브로콜리 영양성분과 건강에 좋은 점 7가지브로콜리 영양성분과 건강에 좋은 점을 알아보겠습니다. 브로콜리는 그냥 초록색 채소라고 생각하기 쉽지만, 자세히 들여다보면 식이섬유와 비타민, 미네랄뿐 아니라 글루코시놀레이트 같은 식물성 생리활성 물질까지 들어 있는 채소입니다. 특히 브로콜리를 이야기할 때 빠지지 않는 성분이 바로 설포라판인데요.저도 예전에는 브로콜리를 데쳐서 초장에 찍어 먹는 정도로만 생각했는데, 영양성분을 살펴보니 왜 건강 식단에서 자주 언급되는지 이해가 되더라고요. 비타민 C와 비타민 K, 엽산, 식이섬유 등을 함께 섭취할 수 있다는 점도 꽤 매력적입니다.다만 한 가지는 분명히 해둘 필요가 있습니다. 브로콜리에 특정 성분이 들어 있다고 해서 질병을 치료하거나 예방한다고 단정할 수는 없습니다. ..